Isaac del Toro ha dejado en alto la bandera de México con su histórica participación en el Tour de France, donde subió al tercer puesto del podio general y se adjudicó el prestigioso maillot blanco como el mejor ciclista joven de 2026. Detrás de la exitosa y ascendente carrera del atleta existen varios secretos, y uno de ellos es su inesperado alimento favorito.
La nutrición es parte fundamental del desarrollo de cualquier deportista, y en una disciplina de alta exigencia como el ciclismo puede llegar a marcar una enorme diferencia. Debido a la extrema quema calórica, la dieta del mexicano es diseñada y supervisada cuidadosamente por Andrea Flores, nutrióloga del UAE Team Emirates.
¿Cómo es la dieta de Isaac del Toro?
La especialista ha revelado que el pedalista azteca ha llegado a consumir hasta 8,000 calorías diarias a través de una alimentación balanceada, cuyo objetivo principal es garantizar la energía necesaria para rendir al máximo en sus largas sesiones de entrenamiento y competición.
“Por primera vez ideé una manera de trabajar diferente, porque si bien ya llevaba tiempo consultando y atendiendo atletas de todos los niveles, no había trabajado tan específico con un atleta con tan grandes ambiciones, con tantas competencias al año y viviendo fuera de México”, detalló la nutrióloga en una entrevista meses atrás.
El plan alimenticio del ciclista incluye una gran variedad de productos como cereales, avena, pan, hot cakes, miel, frutas y jugos. Sin embargo, hay un alimento en particular que enloquece por completo a Del Toro y que el equipo de nutrición trata de incorporarle estratégicamente.
La Nutella: El ‘pecado’ permitido del ciclista
En la metodología de Andrea Flores, la salud mental juega un rol fundamental. Por este motivo, dentro de la estricta planificación deportiva, siempre hay espacio para los pequeños gustos. Para el talentoso ciclista mexicano, ese placer culposo es la Nutella.
“Él mismo lo ha dicho en entrevistas. Disfruta mucho la Nutella. No solo se trata de nutrir el cuerpo, también la mente. A veces un poco de pan con Nutella en el desayuno o como postre funciona como un aliciente, casi como una recompensa. Eso también ayuda al rendimiento“, explicó la experta.
